Bật mí cách chế biến đồ uống smoothies giảm cân siêu ngon

Smoothies là gì?

Smoothies là một loại thức uống phổ biến hiện nay, được làm từ nguyên liệu là trái cây xanh, rau củ quả xay cùng với đá lạnh, nước, các chất làm ngọt. Ngoài các nguyên liệu này, smoothies còn có thể sử dụng nước ép trái cây để lạnh, mật long, sản phẩm từ sữa và các thành phần khác để làm. Loại thức uống này có dạng đặc chứ không lỏng như các loại nước ép.

Vì sử dụng thành phần là trái cây, rau củ nên smoothies được đánh giá là thức uống tốt cho sức khoẻ và trở thành món đồ uống yêu thích của nhiều người. Loại đồ uống smoothies giảm cân sẽ được chế biến theo công thức riêng, loại bỏ hoàn toàn các thành phần không cần thiết như đường, sữa, chất làm ngọt,...

Nguồn gốc đồ uống Smoothies

Đồ uống smoothies được cho là có nguồn gốc ở Brazil vào khoảng những năm 1930. Tới năm 1940 thì các công thức smoothies từ trái cây được công bố trong một cuốn sách dạy nấu ăn là Blendo, tuy nhiên nó không được biết đến nhiều vào thời điểm này.

Chỉ khi tới cuối năm 1960, smoothies được biết đến ở Mỹ thì nó mới bắt đầu phát triển và có mặt phổ biến trên khắp cả nước. Vào thời gian này, trao lưu ăn chạy tại Mỹ đang thịnh hành và đồ uống smoothies giảm cân trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều người, nhất là các vận động viên thể thao và người ăn theo kiểu healthy.

Lợi ích của Smoothies với cơ thể

Có tác dụng giảm cân

Theo một số nghiên cứu, smoothies có thể sử dụng để thay thế bữa ăn no như thức ăn đặc. Đồ uống smoothies giảm cân khi sử dụng đúng liều lượng thì sẽ có hiệu quả, miễn sao không vượt quá nhu cầu calo hàng ngày. Dựa trên lượng calo có trong smoothies có thể theo dõi khẩu phần thức ăn và duy trì chế độ giảm cân. 

Khi lựa chọn các nguyên liệu ít calo, nhiều protein và chất xơ để làm đồ uống smoothies giảm cân thì sẽ giúp bạn no lâu hơn, tránh tình trạng thèm ăn. Các nguyên liệu như trái cây, bơ hạt, rau, sữa chua ít đường hoặc không đường đều là lựa chọn phù hợp để giảm cân. Tuy nhiên, sử dụng đồ uống smoothies giảm cân cần chú ý tới các yếu tốt tuổi tác, mức độ vận động, lối sống,... thì mới lên thực đơn hiệu quả.

Giúp thải độc cơ thể

Smoothies có nhiều biến thể, trong đó green smoothies chính là công thức có chức năng detox, thanh lọc cơ thể, giảm tích tụ độc tố và cung cấp lượng vitamin dồi dào. Loại đồ uống smoothies giảm cân này có công thức từ các loại rau xanh như xà lách, dưa leo,... kết hợp cùng trái cây như cam, chuối, táo,... và không sử dụng đường. Khi sử dụng công thức này hàng ngày sẽ giúp cơ thể được giải độc hiệu quả.

Giúp đẹp da

Nhờ nguồn vitamin dồi dào cùng nhiều chất xơ, chất chống oxy hoá, uống smoothies còn có lợi ích tuyệt vời khác chính là giúp đẹp da. Những ly smoothies được làm từ nhiều loại trái cây, rau củ khác nhau, giúp bổ sung lượng vitamin, chất xơ cần thiết. Khi sử dụng đều đặn mỗi ngày làn da sẽ được cải thiện và sức khoẻ tim mạch cũng sẽ tốt hơn.

Thực đơn Smoothies giảm cân trong 5 ngày

Công thức Smoothies ngày đầu

Đồ uống smoothies giảm cân ngày đầu bạn có thể áp dụng công thức chứa 390 kcal với các nguyên liệu đầy đủ sau:

• Cải bó xôi: 90g
• Dứa/thơm: 330g
• Xoài: 300g
• Cam: 1 trái
• Hạt chia: 1 thìa cà phê
• Nước lọc: 720ml

Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu thì bắt đầu làm smoothies bằng cách cho cải bó xôi, hạt chia cùng nước vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn trong 1 phút. Tiếp theo cho thêm cam, xoài, dứa vào và xay cho tới khi nhuyễn là được.

Công thức Smoothies ngày thứ hai

Ở ngày thức 2 có thể sử dụng công thức có lượng kcal là 350, với một ít thay đổi để làm đồ uống smoothies giảm cân, với:

• Cải bó xôi: 90g
• Dứa/thơm: 330g
• Cam: 1 trái
• Dâu tây: 300g
• Hạt chia: 2 muỗng cà phê
• Nước lọc: vừa đủ

Cách làm tương tự như công thức  đồ uống smoothies giảm cân ngày 1, xay nhuyễn hạt chia và cải bó xôi trước tồi thêm các nguyên liệu khác vào và xay nguyễn tiếp.

Công thức Smoothies ngày thứ ba

Thay đổi một chút trong công thức đồ uống smoothies giảm cân là bạn sẽ có một ly đồ uống thơm ngon, đủ chất với khoảng 450 kcal cho ngày thứ 3.

• Cải bó xôi: 90g
• Dứa/thơm: 300g
• Cam: 1 trái
• Chuối: 1 trái
• Hạt chia: 2 muỗng cà phê
• Nước lọc: 480ml

Cách làm tương tự như những ngày trên.

Công thức Smoothies ngày thứ tư

Công thức đồ uống smoothies giảm cân ngày thứ 4 với 350 kcal cần các nguyên liệu là:

• Cải bó xôi: 90g
• Dứa/thơm: 300g
• Kiwi: 100g
• Hạt chia: 2 muỗng cà phê
• Nước lọc: 720ml

Áp dụng cách làm  đồ uống smoothies giảm cân tương tự như trên để tạo ra 1 ly Smoothies thơm ngon cho ngày thứ 4 nhé.

Công thức Smoothies ngày thứ năm

Ở ngày thứ 5, nguyên liệu làm đồ uống smoothies giảm cân cần sử dụng nhiều hơn để tạo ra 650 kcal, bao gồm:

• Cải bó xôi: 90g
• Dứa/thơm: 300g
• Chuối: 3 trái
• Xoài: 100g
• Dưa hấu: 100g
• Dâu tây: 100g
• Hạt chia: 2 muỗng cà phê
• Nước: 720ml

Xay nhuyễn các nguyên liệu theo cách làm trên để làm đồ uống smoothies giảm cân cho ngày thứ 5 nhé.

Những sai lầm khi dùng Smoothies giảm cân

• Sử dụng đồ uống smoothies giảm cân quá nhiều: Một ly smoothies chuẩn nằm trong khoảng 235ml đến 296ml, nếu sử dụng nhiều hơn số lượng này sẽ khiến bạn nạp quá nhiều calo, carbohydrates và đường vào cơ thể. Điều này hoàn toàn không tốt cho sức khoẻ, vì thế hãy chú ý tới lượng smoothies mỗi ngày.
• Quá nhiều kcal trong 1 lý smoothies: Khi kết hợp các nguyên liệu không đúng theo công thức, chỉ 1 thay đổi nhỏ thôi cũng sẽ khiến lượng kcal tăng lên đáng kể. Điều này sẽ làm ảnh hưởng tới quá trình giảm cân của bạn.
• Chứa nhiều đường: Mặc dù đồ uống smoothies giảm cân sẽ có nhiều chất xơ, vitamin, chất chống oxy hoá nhưng trong đó cũng có thêm đường. Khi có một lượng đường dư trong cơ thể sẽ ảnh hưởng tới đường trong máu, và cũng khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, cáu gắt.
• Dùng không đúng thời điểm: Nếu lựa chọn thời điểm uống smoothies không tốt thì sẽ khiến cho việc hấp thu đường trong cơ thể chậm, gây ảnh hưởng tới lượng đường trong máu. Đồ uống smoothies giảm cân sẽ hiệu quả khi uống lúc mới tập luyện hoặc hoạt động mạnh.